Speisekarte

Vorspeisen

Bunter Blattsalat mit knackigem Gemüse, Kernen & Croûtons an Honig-Senfdressing

11
Rindstartar mit Eigelbcrème, Pickels & Toast

24 / 32

70 / 130g
Regenbogenforelle mit eingelegtem Kohlrabi, grünem Apfel, Buttermilch & Kräutern

24

Burrata mit Tomatenvariation, Balsamico-Gel & Basilikum

18
Tagessuppe

7.5

(fragen Sie unser Servicpersonal)

Hauptgänge

Mistkratzerli „Jerk Style“ mit Habaneros, Kräutern & Gewürzhonig mariniert

23 / 28

Halber Vogel / Ganzer Vogel
Geschmorter Schweinebauch mit Asiatischen Aromen, dazu Auberginenkaviar

28
Rib Eye Steak 200g gegrillt mit hausgemachter Café de Paris Sauce

38

Gebratenes Felchenfilet mit geröstetem Spitzkohl, würzigen Brösmeli, karamellisiertem Rahm & Weinberg Pfirsich

29
Crèmige Polenta mit grillierter Frühlingszwiebel, Pinienkernen & Kräutersalat an Peperoni Vinaigrette

22
Beilage nach Wahl:
Weisswein Risotto, Pommes Frites, Mischgemüse, Kartoffelsalat

6
Blattsalat

5

Dessert

Griechischer Joghurt Schaum mit Himbeeren, Honig & Estragon

13

Preisig – Käseteller mit hausgemachtem Heidelbeersenf & Früchtebrot

14.5

Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 8% Mwst.